Патладжани, пълнени с варено телешко месо - Рецепти за готвене от А до Я.

телешко

съставки

  • 1,2 кг патладжан
  • 1 кг телешко месо без кости
  • 10g чесън
  • 2 снопчета зеленина
  • 100 мл масло
  • 3 яйца

Категория рецепти:

Рецепта за патладжан, пълнена с варено телешко месо

Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на половинки. С лъжичка извадете сърцевината.
Сварете месото и след охлаждане го нарежете на ситно, като го прекарате през месомелачката, заедно със сърцевината на патладжана, сварено или изпечено. Разбъркайте добре, след това добавете маслото, ситно нарязаните зеленчуци, яйцата и накълцания чесън. Напълнете половинките патладжан с този състав.

Оставете да къкри в тенджера с бульон, разреден с вода. Можете също така да сложите белени домати и семена. При хипертония пълнените патладжани се варят, задушени с бульон, разреден с вода и масло, или с доматен сок и масло. При бъбречни заболявания сложете патладжана, задушен с доматен сок и сметана.

Внимание: нарязаните наполовина патладжани могат да бъдат разрязани наполовина и дори леко попарени, което ги прави по-лесни за изваждане.

Подобни рецепти:

Запечена патладжанова яхния с чушки

Рецепта от яхния с печени патладжани с чушки, лук и доматен сок

Мустака от вегетариански патладжан в доказаното .

Опитвам провансалски вегетариански патладжан с тиквички, червени чушки и лук, подправен с босилек, мащерка и розмарин

Креолски патладжан с гъби във фурната

Патладжан с гъби, бульон, чесън и пълнозърнест хляб, овкусен със зелен магданоз

Ухапване от патладжан с гъби

Рецепта за патладжан с гъби, приготвена с паста от лук, чесън, домат и черен пипер, подправена с босилек и дафинов лист