5 на ден; Здраве; Яжте холестерол съзнателно на 5 на ден; Балансираната диета може да помогне
Всеки, който се бори с високи нива на холестерол в кръвта, трябва да обърне особено внимание на диетата си. С диета с ниско съдържание на мазнини може да се направи много. 5 на ден е идеално за здравословна диета с високи нива на холестерол.
Яжте холестерол съзнателно с „5 на ден“
Здравословната диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на наситени мастни киселини, както и намаляване на килограмите, ако имате наднормено тегло, намалява риска от нарушения на метаболизма на мазнините. Според Nutrition Report 2000 на DGE (Германското общество за хранене), това говори в полза на хранене, което съдържа много плодове и зеленчуци, много пълнозърнести продукти и малко животински мазнини.
Холестеролът се съдържа в храни от животински произход. Самото тяло обаче произвежда достатъчно количество холестерол, от който произвежда например хормони и жлъчни киселини. Ако в кръвта има твърде много холестерол за дълго време, атеросклеротичните отлагания могат лесно да се образуват в стените на съдовете. Съществува риск артерията да се стесни или дори да се запуши - това може да доведе до инфаркт.
Балансираната диета може да помогне за поддържането на балансирани нива на холестерола:
Яжте „5 на ден“: пет порции плодове и зеленчуци! Това се препоръчва от националната здравна кампания със същото име. Експертите оценяват високата консумация на плодове и зеленчуци като защита срещу сърдечно-съдови заболявания и рак.
Плодовете и зеленчуците са нискокалорични храни с много витамини, минерали и фитохимикали и обикновено не съдържат никакви мазнини. Това е важно за нивото на холестерола, тъй като високата консумация на животински мазнини може да увеличи холестерола.
Нискомаслената диета с плодове и зеленчуци „5 на ден“:
Яжте 5 порции плодове и зеленчуци всеки ден - понякога сурови, понякога варени. Включени са също сушени плодове, варива и консервирани зеленчуци и плодове.
Пийте чаша плодов или зеленчуков сок всеки ден.
Пригответе зеленчукови ястия с ниско съдържание на мазнини.
Използвайте покрити тигани за готвене с ниско съдържание на мазнини.
Не на последно място, многото упражнения и спорт ще ви помогнат да останете здрави и във форма.
Вторични растителни вещества
Какво е особеното при плодовете и зеленчуците? Какво прави плодовете и зеленчуците бодигардове за здраве? Те са „вторичните растителни вещества“. Те са разнообразна и активна група.
Вторичните растителни вещества също включват фибри и вещества в храни, ферментирали с млечна киселина. Те придават необходимия импулс на червата и помагат за нивото на кръвната захар и холестерола. Те подпомагат детоксикацията и създават правилната чревна среда. Плодовете и зеленчуците са добре снабдени с тези храносмилателни помощни средства.
С 5 на ден може да се покрие около половината от необходимото количество фибри. Втората половина се осигурява от картофи, хляб и други зърнени продукти.
Най-известните представители от редиците на вторичните растителни вещества отдавна са каротеноидите. Вие се биете като герои в борбата срещу рака на белия дроб. Ликопенът, червеният пигмент в доматите, преминава в центъра на вниманието. Защитата от рак е основната му роля.
Растенията произвеждат фитохимикали в свой собствен интерес. Можете да се предпазите от вредители, UV радиация или болести с помощта на вторични растителни вещества. Те регулират растежа на растенията или са полезни като аромати и цветове.
И тези вторични растителни вещества също могат да бъдат изключително полезни за хората. Днес знаем, че те инхибират бактериите, предпазват от инфекции, влияят на имунната система и действат като защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Те също могат да имат благоприятен ефект върху нивото на холестерола, нивата на кръвната захар и кръвното налягане.
Многото актьори от редиците на вторичните растителни вещества никога не се появяват поотделно в природата, те винаги действат заедно в различни комбинации. За да се използва пълният им потенциал, човек трябва да се фокусира върху разнообразието и разнообразието. Всички зеленчуци, включително марулята, са изключително нискокалорични. Дори щедрата порция зеленчуци или салата няма да окаже влияние върху фигурата ви, при условие че не хабите твърде много мазнините в соса.
Тук можете да прочетете какво могат да направят тези ценни помощници с толкова сложни имена като флавоноиди, фитостероли и каротеноиди за нашето здраве, къде са особено богати и как действат:
Каротеноиди
Семейството на каротеноидите включва около 600 химически различни вещества. Най-известният е бета-каротинът, от който частично се образува витамин А. Той регулира растежа и развитието на много клетки и следователно може също така да предпази от рак. Каротеноидите са универсални.
Те действат като антиоксиданти, стимулират имунната система, предпазват кожата от опасни UV лъчи и инхибират дегенерацията на клетките. Каротеноидите се намират главно в жълти, оранжево-червени и червени растения като моркови, чушки, кайсии и домати. Много от тях са скрити и зад зеления хлорофил в тъмнозелените плодове и зеленчуци.
Фенолни киселини
Фенолните киселини са особено богати на прясно събрани плодове и зеленчуци. Те са концентрирани във външните слоеве и се казва, че имат силен противораков ефект. Те се намират в изобилие в ягоди, орехи и грозде. Фенолните киселини в гроздето, сливите, червеното зеле и други плодове и зеленчуци също могат да помогнат за намаляване на възпалението.
Флавоноиди
Флавоноидите привличат вниманието като оцветители. Флавонолите носят жълт цвят. Антоцианините носят червено, синьо и лилаво оцветяване. Те могат да бъдат намерени в изобилие в червено зеле, репички, червен лук, червени салати, патладжани, червени череши, ябълки и сливи.
Флавоноидите се намират в почти всички видове плодове и зеленчуци, включително зеле, зелен фасул, броколи, кайсии и праскови. Те могат да предпазват от сърдечно-съдови заболявания, да помагат за предотвратяване на рак и да намалят възпалението. Те могат също така да убиват микробите, да регулират съсирването на кръвта и да инхибират имунната система.
Още статии за храненето на немски шосейни състезания: