Патладжан със соев сос и мисо (приготвен в Micro Vap Tupperware) - La cuisine d Anna et

Публикувано на 24 август 2015 г. от Ана и Оливия

приготвен

Много лесен начин за приготвяне на патладжан по различен начин! Рецептата се прави много бързо, избрах готвене на пара (с моя параход с марка Tupperware "Micro Vap"), можете да готвите вашите патладжани в обичайния си параход или дори в традиционна фурна (бройте повече от времето за готвене). С готвене на пара патладжаните ще станат много нежни.

Съставки за 2 човека
2 органични патладжана (малки до средни размери)
3 супени лъжици соев сос (използвам сос "Tamari", който е ферментирал и не съдържа добавки)
1 супена лъжица кафяво мисо
1 супена лъжица сладък сироп (агаве, фурми, клен.)
1 ч. Л. Чесън на прах

Когато сте готови за сервиране:
Една добра щипка сусам за всяка половина от патладжан
Ситно нарязан кантарион (пресен или замразен)
Пипер

Подготовка
Измийте добре патладжаните. Разрежете ги наполовина по дължина и с помощта на добър нож нарежете полупатладжаните, за да направите нещо като решетка. Нарезите ще позволят на соса да проникне добре в месото на патладжана.

За соса:
Изсипете соевия сос, мисото, подслаждащия сироп и чесъна на прах в купа, разбъркайте добре. Добавете малко вода, ако сосът изглежда твърде плътен, за да се разпредели равномерно.
Разпределете този сос върху всяка половина от патладжана.
Поставете полупатладжаните във вашия параход (за Micro Vap ': напълнете резервоара за вода с 400 мл вода, поставете големия гевгир отгоре и го напълнете с патладжаните, кожата надолу и решетката нагоре, затворете с капака). Парете за около двадесет минути (22 минути за Micro Vap 'при 850 вата, след това 5 минути време за престой).
Когато сте готови за сервиране, поръсете всяка половина от патладжан със сусам, накълцана кориандър и малко пипер.

Сервирайте с ориз. Приятен апетит !