Патладжан с рикота и пиле

Гурме италианска, богата на протеини, нисковъглехидратна рецепта за патладжан в Builder Gastro! Както винаги, този случай е прост и страхотен!

Съставки

1 голям или 2 по-малки патладжана
кокосова мазнина
0,3-0,4л доматен сос
морска сол, черен пипер, индийско орехче, риган
моцарела отгоре на вкус
1 кутия натурална рикота (250 г)
1 филия пилешки гърди, добре пържени, нарязани (сурови около 100 г)
2 ек овесени трици
1 яйце
сол
пипер
1 скилидка счукан чесън
ако има, отгоре пресен босилек