Патладжан с булгур и натрошени домати
Лятото е сезонът на патладжани, Това са най-добрите и най-евтините времена, така че се възползвайте от тях. Те също са отлични за здраве, благодарение на техните пектини и пигменти, които им придават красивата лилава рокля. Приготвих им ала планча за удобство, но готвенето във фурна или в голям тиган също работи.
С булгур, ето рецепта, която ще ви осигури добра порция фибри: чудесна помощ за достигане на препоръчителната дневна квота.