Патладжан, пълнен с пилешки гърди - рецепта
1.Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно, леко се потете в тиган с горещо масло.
2.Разполовете патладжаните по дължина и отстранете плътта на патладжана, нарежете на кубчета и залейте и двете с лимонов сок.
3.Почистете чушките, отстранете семената, нарежете на кубчета, измийте доматите и разрежете наполовина .
4-ти.Сега добавете кубчета патладжан, чушки и домати към лука чесън, подправете със сол и черен пипер и гответе със затворен капак за около 5 минути.
5.Измийте пилешките гърди - изсушете - нарязайте на кубчета - добавете към зеленчуците и залейте с половината от зеленчуковия бульон за кратко кипете.
6-то.Посолете половинките патладжани и ги напълнете със зеленчуковото пиле.
7-ми.Печете боровите и тиквените семки в тиган без мазнини и разпределете върху патладжана.
8-ми.Намаслете форма за печене, добавете патладжана, изсипете останалата част от бульона и го сложете във фурната за около 15-20 минути при 200 c.
9.Ако искате, можете да поръсите малко сирене отгоре.
10.Ядохме оризови фиде с него --- Приятен апетит
11.Подходящ е и като вечеря с ниско съдържание на въглехидрати