Патладжан на скара, наслоен с домати и пармезан

КЪМ ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА!

Патладжан на скара, наслоен с домати, пармезан: не сте яли нищо по-вкусно!

Обичаме тиквичките, но може и да ни омръзне. Това е времето, когато идва другият вечен фаворит, завладяващо сочен патладжан. Тази перкусионна рецепта е вегетарианска версия: филийките патладжан са последвани от слой домати, заблудени от неизбежния пармезан. Ще се сготви за 20 минути. Можете предварително да изпечете и изпечете филийките на скара (30 минути), дори предния ден, така че готвенето ще бъде още по-бързо.

Подготовка: 10 минути - Време за печене: 30 + 20 минути

АКСЕСОАРИ за 6 човека:

• 2 скилидки чесън, компресирани
• 6 супени лъжици зехтин
• 800 г домати, нарязани на филийки
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 4 патладжана, нарязани на ивици с половин дължина
• 85 г пармезан, прясно настърган
• 20 г пресни листа босилек откъснати
• 1 яйце, разбито
• сол пипер

ПОДГОТОВКА:

---