Патладжан, храна, която ви кара да отслабвате

Публикувано от La Rédaction Médisite на 26.05.2017 г. в 20:03

храна

Отслабнете с патладжан

Патладжанът е нискокалорична храна. За 100 грама пребройте около двадесет калории. Въпреки ниското си съдържание на калории, това е обилна храна, която задоволява апетита ви. Диуретичното му действие помага на тялото да елиминира мазнините. Патладжанът съдържа пектин, влакно, което е чудесно за борба с холестерола. Това свойство го прави добър съюзник за отслабване, тъй като излишният холестерол води до по-голямо усвояване на мазнините.

Как да изберем и приготвим патладжана ?

Изборът на патладжан е от решаващо значение за правилното му приготвяне. Твърде узряла, месото й става меко и се усвоява по-малко. Изберете такъв, който не е достигнал пълна зрялост. В този момент кожата е с лилав до почти черен цвят, патладжанът е твърд и блестящ на външен вид. Когато се приготви, месото е нежно, а семената са малко. Пригответе го за предпочитане на пара или задушаване, за да получите ястие с консистенция на топене. Патладжанът е отличен в рататуй. Превръщането му в хайвер ви позволява да се насладите на целия му вкус. Това ястие е лесно за приготвяне: няколко подправки, малко зехтин и скилидка чесън сте готови.