Патица с червено къри, ананас и ароматен жасминов ориз - Грация

Патешко филе, приготвено в тайландско къри, сладко и пикантно, с кокосово мляко и придружено от ароматен жасминов ориз.

Практическа информация

Общо време: 30 минути
Време за приготвяне: 15 мин
Време за готвене: 10 мин
Време за почивка: 5
Брой хора: 6
Трудност: Средна
Цена: Разумно
Тип:

Съставки

Патешко филе (а) 6 бр.
1 бр. Червен лук
Червен пипер (и) 1 бр.
2 скилидки скилидка чесън
30 г пресен джинджифил
Червен лют пипер (и) 2 бр.
Лимонена трева (и) 1 бр.
0,5 бр. Ананас
Лимонови листа 2 бр.
Лайм (и) 1 бр.
25 г кафява захар Демерара
100 г кълнове от соя
20 cl неподсладено кокосово мляко
2 cl сос Nuoc mam
30 г паста от червено къри
400 г жасминов ориз
6 Щипка (и) фина сол
Лимонови листа 1 бр.
4 бр. Нов лук
0,5 връзка (и) пресен кориандър

Подготовка

Нарежете на ситно лука и червения пипер. Нарежете на ситно чесъна, джинджифила и червените чушки. Счупете лимонената трева с гърба на ножа. Разкъсайте 2 от 3-те лимонови листа и изстискайте лайма. Нарежете на ситно новия лук.