Патица Парментие с артишок от Йерусалим, класика, прегледана по оригинален начин Рецепти от

Гурме каша от ерусалимски артишок с мляко и масло, подправена с добра пастица от патица.

  • Подготовка: 25 минути
  • Готвач: 30 минути
  • Добив: 4 души)

артишок

Съставки

3 патешки крака конфи

5 картофа

350 г артишок от Йерусалим

малък тиган с форма на пружина

Указания

1 Обелете картофите и артишока от ерусалим, сварете ги на пара.

2 Обезмаслете, обезкостете и обезкостете патешките крака, настържете месото с вилица.