Патица конфи с подправки Foie Gras
Патица конфи: смачкайте подправките
Ограничаването на конфитюра за патици до простата класическа рецепта би било жалко. Конфитът се съчетава перфектно с множество вкусове, благодарение на подчертания вкус на патешко месо. Открийте тази рецепта за конфи с подправки.
Билки и подправки за ароматизиране на патица конфи
За да направите този подправен патица конфи, имате нужда от две цели патици, мащерка, лимонова мащерка, мента, лук, естрагон, градински чай, розмарин. От страна на подправката, кориандър, зелен пипер, индийско орехче. Разбира се, едра сол и поне 8 скилидки чесън. За колко души? Предимството на конфи е, че може лесно да се съхранява в буркани за месото с патешката мазнина. За да започнете този подправен патешки конфи, трябва да започнете със смачкване на подправките, нарязване на чесън и пресни билки. След това покрийте парчетата патица с едра сол, счукан подправки и билки. След това го оставете да почива в хладилника в съд, покрит с филм за 24 часа. Истинска малка гурме кутия в хладилника ...