Патешко месо, месо, богато на мононенаситени мастни киселини
Патешко месо
Патешкото месо често се нарича просто „патица“ и то е едно от най-слабо консумираните меса в западния свят. Дали обаче патицата е здравословен избор или е по-добре да я избягвате ? Тази статия разглежда хранителния профил на това месо, което не се яде ежедневно.
Патешко месо: как да го готвя ?
The патешко месо е червено месо с добра мазнина. Интегрирането му от време на време в храната ви позволява да се възползвате от тези добри мазнини.
Тъй като е червено месо, идеалното му време за готвене е, когато то е все още розово.
Успешно приготвяне на патешко месо
За да бъде патицата ви хрупкава със стегната кожа, завържете я в основата на врата, след което я потопете във вряща вода, преди да я изпечете.
След като извадите от фурната, покрийте патешкото си месо с алуминиево фолио за 5 или 15 минути.
Въпросите, които си задавате за това месо
Как да изберем правилното патешко месо ?
На патицата има 13 парчета, които са годни за консумация: езикът, шията, айжилетките, патешките гърди, гъши дроб, гъдулката, сърцето, бедрата, краката, ръкавите, кръста, трупа и перки.
Как да съхранявате патешко месо ?
Това месо може да се съхранява, но не твърде дълго. Максимумът му в хладилника е 3 дни. Във фризера може да побере до 10 месеца, ако е цял, и 8 месеца, ако е нарязан.
С какво да го придружава ?
Той идеално се съчетава с всички ваши ежедневни хранения. Но опитвали ли сте това месо със сини сливи? Или дори череши? Можете да го консумирате и с портокал (в известната патица с портокал), череши или боб.