Патешки крака в сладък и солен тагин Рецепта за патешки крака в сладко-солен тагин - Marmiton

• Основно ястие
• Без глутен
• Месо в сос
• Месо
• Пилешки бедра

Съставки

Съставки

Брой лица)

g сушени кайсии

супени лъжици мед

смляно кориандър кафе

кафе с джинджифил

кафе с канела

cafe de raz el hanout

g черупки от бадеми

Подготовка

1. Кафяв на силен огън, за предпочитане в чугунен гювеч, бедрата, за да ги обезмаслите и след това ги оставете настрана.
2. Премахнете мазнината и разтопете ситно нарязания лук, без да ги оцветявате прекалено много.
3. Върнете бедрата в гювеча, след това изсипете меда, сместа от подправки, сол и черен пипер и покрийте с вода (около 2 големи чаши).
4. Добавете морковите, нарязани на големи парчета от около 2 см и предварително гответе цялото за около 15 минути.
5. Извадете патешките бутчета и ги поставете в тагинската чиния, след което покрийте с всички съставки за гювеча.
6. Поставете тагина на умерен огън и след готвене за 1 1/4 часа добавете сини сливи и кайсии.
7. Опитайте и евентуално коригирайте подправката (повече мед или подправки по ваш избор) и продължете да готвите на слаб огън
8. Поръсете леко сухи препечени бадеми преди сервиране.

---