Патешки гърди Зелен пипер и калганал

Рецепта за зелена чушка и качана от патешка гърда

С по-малко от 20 g сложни въглехидрати на порция и 2/3 g прости въглехидрати, това ястие не изневерява на въглехидрати (да се допълни, ако е необходимо, с хляб

патешки

Съставки

Инструкции

  1. Гответе аспержите с пръста за 18 минути
  2. Отстранете излишната мазнина от патешките гърди отстрани, нарязайте кожата напречно - намажете грубо смлян пичук от Съчуан. Обърнете се и отстранете нервите и мембраната
  3. гответе патешките гърди в сотен тиган, като започнете от кожата за 8 минути, а след това от плътта за 2 минути. Поставете в алуминиево фолио и поставете в гореща фурна (180 °) за 5 минути, след което изключете фурната за времето за приготвяне.
  4. Счукайте семената на чушката, след това ги зачервете за 2/3 минути в тенджера с ситно нарязания шалот и настъргания галангал (прикачена снимка) - деглазирайте с калвадоса, след това добавете 10 cl пилешки бульон - намалете. сол - добавете сметаната, оставете да къкри за 3/4 минути и сервирайте с патешките гърди
  5. Оставете малко мазнина в сота и завършете готвенето на предварително нарязаните на ивици пръстени с гъбите също на ленти и нарязан лук. броят 8/10 минути
  6. съвет за по-плътен сос: добавете линията за сос или царевица, като преброите приема на въглехидрати.