Патешки гърди със сос от малини и червени боровинки с мед - Рецепта от Del; s готвене обрат
Патешки гърди със сос от малини и червени боровинки с мед магрет мед чили сос малини коледни подправки червена боровинка
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
- 2 патешки гърди - чили на прах - сол и черен пипер - 15 cl сок от червена боровинка - 2 ч.л. супени лъжици мед - 1 ч.л. супени лъжици вишен оцет - 100 г малини - 100 г боровинки - 20 г масло
Изготвяне на рецептата
- Нарежете патешките гърди с кожата надолу в решетка, без да режете месото, след това подправете с чили на прах и сол. Потопете патешките гърди в сока от червена боровинка и ги гответе на силен огън в чугунен тиган, около 3-5 минути от всяка страна, в зависимост от това дали харесвате месото повече или по-рядко, започвайки от кожата. Премахнете гърдите и ги поставете в алуминиево фолио, за да предотвратите охлаждането им. Изсипете 1/2 чаша вода в същия тиган със сока от червена боровинка и деглазирайте с мед и вишен оцет. Оставете да къкри, докато цялото образува вискозен сироп. Добавете вишневия оцет и варете още минута.
Няколко думи за рецептата
Сладко-кисели вкусове, които извеждат тази класика в нови измерения.
Музикален акорд
Не е ли тази музика идеална за подготовка или дегустация на тази рецепта? Първоначално беше споделено от Vision-Pleasure, за да придружи рецептата Приготвяне на пушена патешка гърда.