Патешки гърди със салата

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

съставки:

• 1 праз (само бяла част)
• 1 супена лъжица масло от слънчогледово семе
• 1 патешка гърда (патешка гърда)
• 2 супени лъжици малинов оцет
• 12 cl червено вино
• 2 супени лъжици малини
• индийско орехче
• сол
• пипер
  

Начин на приготвяне:

1. Измийте и нарежете праза, след което гответе в олио с вода. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. След втвърдяване отстранете и отцедете мазнината върху хартиена кърпа.
2. В добре нагрят тефлонов тиган поставете сандъка с кожата върху тавата и оставете на огъня, докато кожата стане хрупкава.
3. След това извадете месото от тигана; тиганът се оставя на огъня, на слаб пламък и мазнината се отстранява; добавете оцета в тигана и оставете за няколко минути, докато намалее в количество. Добавете виното и оставете да къкри, докато стане сироп.
4. Нарежете гърдите на тънки филийки и поставете върху чиния с гарнитура от праз. Изсипете соса върху месото (оцет и винен сироп) и украсете с пресни малини.

Диетични съвети:
Magret (патешки гърди) не се нуждае от мазнина, за да бъде приготвена. Тази високо протеинова рецепта е идеална за диета без мазнини.

---