Патешки гърди с портокал и ликьор с меденки - В дланите на лакомията

Патешки гърди с портокал и ликьор с меденки

23 февруари 2013 г., Написано от Au palmarès de la gourmandise Публикувано в # 2-птици, # 26-моите партньори

Патешки гърди с портокалов сос и ликьора с меденки ви очаква много приятно вкусово пътуване. закачете колана си.

дланите

Патешки гърди с портокал и ликьор с меденки

По ред на показване на екрана:

Шалот: 2

Чесън: 2 скилидки

Органичен портокал: 1

Оранжев мармалад: 1 хубав калъф

Дехидратиран телешки запас: 2 случая

Тежка сметана: 15 cl

Пипер 1 с.л.

Патешки гърди с портокал и ликьор с меденки

Сценарий:

Обезмаслете патешките гърди, изрежете плътта, като направите диагонали и втрийте кора върху разфасовките

В тиган за соте сложете нарязания шалот с малко патешка мазнина и пот, добавете счуканите скилидки чесън

Изстискайте сока на половин портокал и вземете възможно най-фино нарязана кора (за декорация)