Патешки гърди с; оранжево, нискотемпературна диета за готвене; Удоволствия - Диетични рецепти
Ежедневен баланс
Патешки гърди с оранжево, нискотемпературно готвене
За 2-3 човека
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: около 2 часа
Състав:
- 1 патешка гърда
- сокът от портокал
- 2 супени лъжици мед
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
Рецепта:
- Загрейте фурната до 60 ° C.
- Нарежете кожата на патешката гърда, като я кръстосвате с върха на ножа.
- Изтъркайте патешките гърди в горещ тиган за 2 минути от всяка страна, без да добавяте мазнини.
- Поставете патешките гърди в съд за фурна, подправете със сол и черен пипер, след което печете 2 часа.
- Отстранете излишната мазнина от тигана.
- Деглазирайте тигана с меда, балсамовия оцет и портокаловия сок.
- Намалете за 5 минути, за да получите сос.
- Повдигнете оранжевите сегменти и ги добавете към соса.
- Сервирайте патешките гърди, покрити с портокалов сос.