Патешки гърди с крем лют пипер; Espelette, когато Urre Gorria подправя вашата кухня - кошница
И магрет с пипер Espelette, придружен от сос от кремообразен пипер и конфи с лют червен пипер ... Не е лош уикенд, не?
Urre Gorria, червено злато, така се нарича пипер Espelette на баски. И това е името на малкия магазин с почти един продукт, който току-що излезе онлайн. Изпратиха ми проби и аз се влюбих в този пипер Espelette, аз вече съм голям фен на тази PDO подправка, защото тя издава свежестта и растителността на прясно набран пипер на носа. На небцето това е вторият ефект на целувка-хладно: нежен пристъп, след това огън, който постепенно изпълва устата, примесен с пикантността на пипер, който не съществува. Сложни, издържани, вие също откривате тези нотки със сладостта и комфорта на захарта в PIM конфи, смес от пикилос и пипер Espelette.