Патешки гърди с коняк Рецепти за готвене и храна

рецепта Патешки гърди с коняк шалот телешки бульон сухо бяло вино крем крем

коняк

  • Подготовка: 15 минути
  • Готвач: 10 минути
  • Добив: 4

Съставки

3 патешки филета

2 шалота, смлени

2 с.л. телешки запас

1 чаша сухо бяло вино

20 cl прясна сметана

1 C. коняк

Указания

1 Нарежете патешките гърди по дължина на 2 см филийки.

2 Поставете ги в тиган без мазнина, кожата срещу топлината (при готвене мазнината ще се стопи).

3 Гответе ги за около 4 минути от всяка страна, те трябва да останат малко редки (в противен случай ще станат твърди).