Патешки гърди с клементини
Патешки гърди с клементини рецепта
Резюме: Това е любимото месо на Леони, харесвам и тази много щедра патица, но не сме съгласни за готвенето, така че по принцип ям средата на патицата, а Леони краищата, винаги малко по-сготвена. За тази патешка гърда с клементини все още имах плодове с невероятно качество, клементини, пристигащи директно от Израел (това е в съседство.); те просто добавят малко киселинност към тази патешка гърда с клементини; Придружих го с бял ориз. Много харесвам патешки гърди от югозападна Франция, винаги доста щедри с едва розово месо, във всеки случай, идеални за тази патешка гърда с рецепта от клементин; Все още имах основа от ризлинг за късна реколта, за да направя моя сос. Бях запазил чаша, която да придружава месото ми.
Рецепта за патешки гърди с клементини 2 души:
Съставки за рецепти
- 1 патешка гърда
- 1 клементин
- 2 канелени пръчици
- Анасон с 2 звезди
- 10 cl сладко бяло вино
- 2 супени лъжици мед
Подготовка
- Нарежете кожата на патешките гърди, без да докосвате плътта.
- Посолете и пипернете патешките гърди.
- Обелете клементина.
- Внимателно поставете патешките гърди с кожата надолу в студения тиган и внимателно зачервете кожата.
- Обърнете гърдите с помощта на щипки, за да не ги убодете и гответе 2 минути.
- Поставете патешките гърди в съд за печене.
- Разнесете меда върху патешките гърди
- Поставете клементина с патешките гърди.
- Изпечете патешките гърди във фурната за 8 минути.
- Изсипете меда във все още горещия тиган.
- Деглазирайте тигана с бялото вино.
- Нарежете патешките гърди и клементина наполовина.