Патешки гърди с ябълков сос

Ето рецепта, която трябва да опитате, защото резултатът е невероятно добър!

съставки

патешки гърди, 350гр
1 чаена лъжичка зехтин
сол
пипер

За ябълковия сос
3 ябълки
25 г масло
¼ чаена лъжичка канела на прах
150 мл ябълков сок

Патешката гърда без кости се нарязва на две парчета и се подправя. Загрейте олиото в тигана, поставете парчетата патешки гърди, кафяви от двете страни и след това свалете от котлона.

Пригответе ябълковия сос. Обелете ябълките, нарежете ги на тънки филийки и отстранете средата със семената. Разтопете маслото в тиган до кипене, добавете резенчетата ябълка, канелата и разбъркайте внимателно, така че маслото да попие на резенчетата ябълка. Добавете 100 ml ябълков сок, покрийте тигана и оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време. Ако ябълките са изсушени в тигана, добавете още малко ябълков сок. Оставете да ври още 2 минути.

Поставете парчетата патешки гърди в чинията, добавете ябълковия сос и сервирайте.

---