Патешка пържола върху есенни зеленчуци, печени с ким - Brome Lake Ducks

Съставки

За зеленчуците
• 15 ml (1 супена лъжица.) Кимион
• 15 мл (1 супена лъжица) сос Уорчестър
• 80 мл (⅓ чаша) зехтин
• 30 ml (2 супени лъжици) кленов сироп
• 45 мл (3 супени лъжици) дижонска горчица
• Сол и черен пипер, в обилни количества
• 500 г брюкселско зеле, нарязано на половина по дължина
• Карфиол, на цветчета
• 4 големи моркова, нарязани на малки парченца За патиците
• 2 ябълки, на малки кубчета
• 30 ml (2 супени лъжици) кафява захар
• 4 патешки гърди от Brome Lake Ducks
• 3 ml (½ чаена лъжичка) сол
• 3 мл (½ чаена лъжичка) смлян пипер
• 30 ml (2 супени лъжици) ябълков оцет

Подготовка

Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F).

В голяма купа комбинирайте семената от ким със сос Уорчестър, зехтин, кленов сироп, горчица, сол и черен пипер.

Добавете зеленчуците и хвърлете, за да ги покриете добре.

Прехвърлете в хартия за печене, застлана с хартия за печене, и печете 20 до 30 минути, докато зеленчуците станат златисти и доста нежни.

---