ПАСТИОННИ РУЛКИ ОТ КРАСТАВ СЪС СИРЕН

Кухня, икони, гоблени. някои от моите страсти, които искам да споделя с вас.

Вторник, 1 юни 2010 г.

РУЛКИ С КРАСТАВ СЪС СИРЕНЕ

Съставка (приблизителни количества):
2 големи и млади краставици, без семена
150 г краве сирене (ако искате диетично или осолено сирене, което харесвате: овче, козе и др.)
2 чаени лъжички масло
няколко скилидки зелен чесън
1/2 червена чушка
няколко нишки копър
сол, черен пипер и червен пипер, на вкус

Подготовка:
нарежете краставиците на тънки филийки и ги сложете в студена вода с малко оцет, за да могат лесно да се оформят.
Пълнежът се приготвя чрез смесване на всички съставки, с изключение на чушката, която се добавя в края, нарязана на кубчета.
Извадете резените краставици от водата и подсушете с кърпа.
Намажете всяка филия с дебел слой крема сирене и навийте на ролка (ако те са били в оцетната вода достатъчно дълго, т.е. поне час, клечки за зъби вече не са необходими за фиксиране; тъй като бях във времева криза, а не Оставих го само за около 5 минути, използвах клечки за зъби, за да го поправя.)
украсете със зелен копър, парченца зелен чесън и чушки на кубчета.
Сервирайте веднага щом се напълнят.

---