Пастет от пилешки дробчета ДУКАН РЕЦЕПТИ
Накрая дойде ред и на рецептата за чернодробен пастет, домашна и вкусна. И като цяло, само добре да се яде в диетата на Дюкан. Затова не се колебайте да се подготвите, ако досега не сте го направили.
Фаза на атака, круиз, консолидация
- 150 гр обезмаслено сирене (тип млечни продукти)
- сол, черен пипер, дехидратирани зеленчуци
Почистените дробчета слагаме заедно с накълцания лук и дафиновите листа да се варят във вода (ако не атакувате, можете да ги сварите във вода + обезмаслено мляко, половината половина, излизат по-вкусни) и ги оставяме за около 20-25 минути. Внимателен! При кипене изобщо не добавяйте сол! След като иглите заврят, оставете ги да се охладят малко.
След като изстинат, извадете дробчетата със супа и ги сложете в блендера заедно с част от лука, който са сварили. Смесете ги, докато станат паста. Добавете сол, черен пипер и дехидратирани зеленчуци и смесете още веднъж. Накрая добавете обезмасленото сирене (можете също да опитате кварк и изберете варианта, който ви харесва най-много) и разбъркайте, докато се смеси. По желание можете да добавите скилидка счукан чесън за вкус. Съхранявайте в хладилник и консумирайте след поне един час на студено. Ако е твърде трудно да се намаже върху хляба Dukan, оставете го на стайна температура.
Ако искате семейството да яде, тогава разделете състава на две и за тях вместо обезмаслено сирене сложете масло (при 250 гр. Черен дроб около 75-100 гр. Масло при стайна температура). След като го сложите в купата, изсипете още малко разтопено масло отгоре и изравнете, за да не се окисли. Това е здравословна алтернатива на търговския пастет и препоръчвам да приучите децата си към домашен пастет.