Пастет от червена леща с ядки

Този пастет от леща с орехи е лесен за приготвяне, има висок прием на хранителни вещества, запълва се и ще трябва да се убедите колко е вкусен (не е нужно да ми вярвате на думата)

леща

Лещата, заедно с други „зърнени храни“, са част от семейството на бобовите и са богат източник на протеини (заедно със соята, граха и фасула) - 9 g протеин на 100 g леща.

Той е източник на минерали като фосфор, желязо, цинк и магнезий. Ако искате да научите повече за ползите от консумацията на леща, препоръчвам тази кратка статия.

За презентацията разнасям лещата върху някои ръжени хлябове, но ако искате да намалите консумацията на брашни продукти, можете да нарежете филийки пипер или морков, които можете да използвате като „чаена лъжичка“.

Пастет от червена леща с ядки

Съставки

  • 150 г червена леща
  • 50 г ядки
  • ½ морков
  • 1 малка глава лук
  • 1 супена лъжица пипер паста/червен пипер (по желание)
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 2 супени лъжици рапично (или зехтин) масло
  • ½ лимон
  • 1 куркума на прах (куркума)
  • сол пипер

Инструкции

2 часа (не е задължителна стъпка, защото червената леща се вари много бързо и без накисване)