Паста в менюто за диабетици DiabeteMagazine

Пшеница, вода и яйца ... Това са съставките, които влизат в състава на макароните и юфката, произведени в Европа. Следователно пастата е основна храна, малко като хляб, която се състои главно от сложни въглехидрати, като нишестето е първата им съставка.

diabetemagazine

Основна храна

След италианците именно французите са най-големите потребители на тестени изделия в Европа. Те имат неоспорима привлекателност: те спестяват деня много пъти, когато не знаете какво да направите за храненето и времето изтича. Те въпреки това са ценени заради добрия си вкус, разнообразието си и безбройните начини за тяхното настаняване, позволяващи да се променят в свободното време менютата, където се появяват.

Изберете добре

Можете да намерите суха, прясна, замразена или консервирана паста със сос. Когато бъдат закупени, сухите макарони трябва да имат приятен бледо рус цвят, леко груба текстура и добра миризма на пшеница. Разликите във вкуса идват от качеството на грис от твърда пшеница, използван за тяхното производство. Предпочитайте пълноценни тестени изделия или „100% чист пшеничен грис“ или „чист грис“.

По-ниските класове обикновено се превръщат в каша, когато се готвят. Яйце пастата е по-изискана и по-богата, но не се запазва много по-дълго от паста без яйца. По същия начин пресните тестени изделия, намерени в тавата за свежест, са по-отличителни, но те могат да се съхраняват само за кратко.

Голямо семейство

Пастата се предлага в голямо разнообразие от форми и цветове. Сред класиката: юфка, макарони, спагети, черупка, черупка, азбука, усукване, фиде, капелини, перо, ригатони, лазаня, равиоли, талиатели ... Но можете да намерите тестени изделия с определени форми, охлюв, радиатор или спирала. Има и тестени изделия, ароматизирани с моркови, гъби, кестени, ядки, мляко, а също и пълнозърнести или глутенови тестени изделия (за диабетна диета).