Паста със сос от гъби и сирене Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
В тази рецепта за паста за макаронената основа се използват тестени изделия със сос от гъби и сирене, или домашно приготвени юфка, или закупени тестени изделия като спагети, спагети със зелена или лека панделка или, ако предпочитате, друг вид италиански тестени изделия.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За зеленчуковия и сирен сос:
Един обелен Шалот или лук, както и един скилидка чесън нарязва на малки парченца.
Почистена червен пипер в много малки нарежете на кубчета.
Нарежете чисто настъргани пресни гъби на филийки.
В същото време гответе предпочитания вид паста във вряща подсолена вода.
1 супена лъжица масло в покрит тиган или в тенджера топлина.
The Шалот и скилидка чесън в това запържете внимателно.
червен Парченца червен пипер добавете и завъртете 2 - 3 минути с къкри.
The Дискове с гъби добавете, сгънете с лъжицата за смесване и това също Търсете 1-2 минути, докато завъртате.
Издърпайте тигана на една страна, поръсете го с 1 чаена лъжичка брашно, разбъркайте малко бяло вино и го поставете отново на котлона.
За кратко оставете съдържанието да заври, няколко супени лъжици вода за готвене на паста или вода и изсипете разбитата сметана, Разбъркайте добре и оставете соса бавно да се готви отново, докато сосът стане гладък
Накрая добавете сиренето Горгонзола на малки кубчета.Подправете със сол и обилно прясно смлян пипер.
Прясно приготвените горещи Тестени изделия или добавете към зеленчуковата смес и сгънете добре.
Или сервирайте паста и страничен сос отделно.
Порция паста с гъбен сос от сирене съдържа приблизително 670 kcal и около 28 g мазнина