Плетива, бираци, чирпис списание и портал Sunday Family
28 август 2003 г. 4:00 ч
Преди дамите с по-добро сърце да се вкопчат в сърцата си и да усетят вълнението, аз отдръпвам завесата от тайната с един разпуснат жест и разкривам, че това е ястие, което нашите баби са приготвили като деликатес.
Без да твърдя, че съм изчерпателен, все още мога да си припомня от паметта днес метода на приготвяне, който започна с пресяването на пшеницата, така че върху предварително измитите, изсушени на слънце и след това отново овлажнявани само здрави и чисти зърна бяла преграда. Пшеничните зърна се накисват за няколко часа и след това покълват на защитено от слънце място между две шушулки в продължение на пет до шест дни. Така получените зърнени кълнове, ароматизирани по различни начини от един регион до друг, се пекат във фурна или фурна за един час. На външен вид приличаше на зародиш, на вкус приличаше на далак с малко горчивина, очевидно давайки разнообразните си имена въз основа на тези аналогии, заедно с факта, че зърната на пшеницата бяха „забити с камъни“ в самото начало на направата.
György Papp също каза, че доколкото му е известно, плетенето не е известно в света, ограничението на унгарския език по посока на всички екватори е толкова дълго, колкото тази храна се е консумирала навремето. По-богатата част на земята, която подчертава необходимостта от здравословен начин на живот, все още не се е запознала с нея. Именно поради горната причина е трудно да се разпространи, тъй като няма име на тази естествена храна на други езици, която присъства в унгарската диета като деликатес от древни времена. Тъй като плетенето е ободряващо и безкрайно лесно да се направи днес, то може да бъде популярна добавка не само сред онези, които жадуват за здравословен начин на живот, но и в райони, в които преобладават бедността и гладът.