Паста със сьомга и броколи рецепта EDEKA
Бързо ястие с паста с риба и зеленчуци: Опитайте нашите талиатели със сьомга, цветя от броколи и люспи бадеми - готови за 30 минути!
- 400 g талиатели
- 450 г цветя броколи
- 3 супени лъжици бадемови листа
- ½ органичен лимон (кора и сок)
- 400 г филе от сьомга
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 200 мл сметана
- 1 парче джинджифил (2 х 1 см)
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
Пригответе талиателите в леко подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
Измийте броколите и гответе в малко вода за около 5 минути, докато станат ал денте. Изсипете в сито и за кратко потушете със студена вода. Запечете бадемовите люспи в тиган до златисто жълто, без да добавяте мазнина, извадете. Измийте лимона, подсушете и разрежете наполовина.
Нарежете сьомгата на кубчета (оставете замразената сьомга да се размрази предварително), залейте със сока на половин лимон и леко сол. Запържете кубчетата сьомга в тиган с горещо олио и извадете.
Разтворете зеленчуковия бульон и нишестето в 100 ml вода. Смесете сметаната и зеленчуковия бульон и изсипете в тигана. Оставете да заври, докато разбърквате. Обелете джинджифила и настържете на ситно на кухненско ренде. Разтрийте и лимоновата кора. Разбъркайте и двете в соса. Добавете сьомгата и броколите и оставете да се загрее за кратко в соса. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Разстелете талиателите в чиниите, поръсете соса от сьомга и броколи отгоре и поднесете поръсено с препечените бадемови люспи.
Нашият съвет: Пресните броколи трябва да се съхраняват на хладно и на влажен въздух, но също така са много подходящи като замразена храна. Открийте и нашите рецепти с броколи и нашите рецепти за гратен от сьомга и сметана, тортилони с пангасиус, салата от макарони и паста от трюфели!