Паста със салсича и сос от патладжан; Beate готвачи
Orecchiette е използван в оригиналната рецепта. Не го получих в супермаркета. Във всеки случай трябва да е компактна юфка, така че да няма спагети.
Сосът е приятно пикантен.
Мога да си представя и соса с копър салсиция.
Състав:
400 юфка
1 малък патладжан
1 червен пипер
1 супена лъжица зехтин
4 колбаса салсиция
2 накълцани скилидки чесън
1 червен пипер без костилки
1 кутия домати за пица
1 супена лъжица риган
Сол пипер
Подготовка:
Нарежете патладжана и чушката на малки кубчета. Обелете колбаса от месото, нарязано на едро.
Загрейте олиото в тенджера и запържете колбасното месо на умерен огън, докато придобие цвят. След това добавете чесън, пеперони, патладжан и червен пипер и задушете за 5 минути.
Добавете пица домати и подправки и оставете да къкри покрито за 30 минути.
Пригответе пастата според инструкциите и смесете със соса.
Съвет за напитка: сухо червено вино, например Negro Amaro
Дали светът все още се нуждаеше от готварски блог?
Вероятно не!
Така че, защо?
Има 3 причини:
Причина 1:
Вероятно всички го знаете: месеци след хранене заедно, приятели се обаждат и искат рецепта, която сте приготвили. В идеалния случай сте спазвали точно готварската книга; Рядко правя това.
Тогава можете да помислите какво сте променили. Тогава по-малко разбиращите също искат точни грамове. Но когато се съмнявам, подправях чувството.
За да не се повтори това, реших да запиша съдовете и да ги събера веднага.
Така че целта е да се създаде басейн от 30 години готвене.
Причина 2:
Имам разнообразни готварски книги и книги. Ако след това искам да приготвя нещо отново, често се налага да търся завинаги, за да разбера къде е била рецептата. Това трябва да създаде папка с есенцията от рафта за готвене.
Причина 3:
Веднага след като обявих тези идеи, веднага попитах за блогове. Отначало бях скептичен дали някой друг освен моите приятели ще го прочете, но съм развълнуван да видя как ще се развие.
Също така беше важно да се предоставят рецепти с препоръка за напитка. Особено когато готвите ново ястие, може да е трудно да изберете правилния акомпанимент за вино. Затова често съм давал само сорта грозде.