Паста с сос от домати и калмари - рецепта със снимки на стъпалата!
За нас пастата с доматен сос се превърна в ястие на душата, след като открих италианския доматен сос Маринара, класическия или адаптираната от мен рецепта. Ако искате те да са малко по-последователни, като паста с морски дарове и нямате голямо разнообразие или бюджет за всякакви мекотели, предлагам най-удобния, евтин, засищащ и много вкусен вариант. А именно, за да използвам калмари в рецептата, обикновено имам 1-2 торбички пръстени калмари във фризера и ги използвам повече в комбинация с тестени изделия. Сигурно се чудите защо използвам замразени калмари - пробвал съм и пресни калмари, но сигурно все още нямам умението да ги правя, за да не приличат на гуми - ще съм благодарен, ако имате малки тайни за варене на сурови калмари.
Но открих, че замразените пръстени калмари вече са предварително приготвени и лесни за готвене, имат добра текстура и винаги са удобни във фризера. Можете да тествате всяка марка, която харесвате, на снимките ще видите как изглеждат тези, които използвам, те обикновено се намират в Carrefour или Metro.