Паста с птиче болонезе рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Паста с домашни птици Болонезе - Паста Болонезе с разлика - с филе от пилешки гърди!
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,1 mg | (138%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,8 mg | (23%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 21,3 mg | (178%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 95 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,7 mg | (28%) | |
| Биотин | 9,5 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,4 µg | (13%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 31 mg | (33%) | |
| калий | 900 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 59 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 103 mg | (34%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,4 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,9 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,2 g | ||
| пикочна киселина | 278 mg | ||
| холестерол | 73 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,7 mg | (23%) | |
| Витамин К | 13,1 µg | (22%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 20,3 mg | (169%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 93 μg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,6 mg | (27%) | |
| Биотин | 9,2 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,4 µg | (13%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 879 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 55 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 101 mg | (34%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,2 mg | (21%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,7 mg | (34%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,5 g | ||
| пикочна киселина | 260 mg | ||
| холестерол | 62 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Варете тестените изделия в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
Междувременно изплакнете филето от пилешки гърди със студена вода, подсушете и след това нарязайте на ситно или завъртете през месомелачката.
Обелете шалота и го нарежете много ситно. Попарете домати с гореща вода, охладете, обелете, четвъртинка, сърцевина и фино зарове.
Загрейте олио в тиган. Запържете пилето в него на умерен огън. Добавете шалот, задушете за кратко, разбъркайте доматено пюре и деглазирайте с бульон. Добавете домати и оставете да къкри около 10 минути.
Отцедете пастата. Подправете соса със сол и лют червен пипер и сервирайте с юфката.