Паста с патладжан, домати и риба тон Lotka Laura Adamache рецепти
Паста с патладжани, проста и бърза рецепта с риба тон
Мисля, че вече си разбрал колко много обичам тестените изделия! Особено харесвам тези с тон. Не е задължително формата на пастата, дори ако не много отдавна бях обявен за фен на талиатели, важно е да използвам най-качествените съставки за наистина вкусно ястие.
Този път макароните ми се комбинираха чудесно с филе тон от лотка в собствен сок, патладжан и чери домати. Няма да ви казвам колко бързо тези тестени изделия изчезнаха от чинията!
Тонът на филето Lotka в собствения му сок обогати вкуса на тази рецепта за паста.
Марката Lotka се обръща към тези, които предпочитат риба тон или скумрия, парченца или филета в зехтин, собствен сок или доматен сос. Продуктите на Lotka са универсални, могат да се използват в различни комбинации и храни и са богати на Омега 3, витамини и минерали.
Паста с патладжан, домати и риба тон - Съставки (2 души)
- 300 г къси тестени изделия
- 1 консервиран файл в собствен сок Lotka (200 g)
- 1 малка глава лук
- 1 малък патладжан
- 5 чери домата
- 50-75 g песмет
- 3 супени лъжици зехтин
- 50 мл сухо бяло вино
- 75 мл вода
- сол
- пипер
- 1-2 супени лъжици нарязан магданоз
Как да приготвим рецепта за паста с патладжан, домати и риба тон?
- Напълваме тенджера с вода и я поставяме на огъня. Когато започне да кипи, добавете 1 чаена лъжичка, пълна със сол и тестени изделия.
- Докато пастата кипи, пригответе подправката.
- Поставете галетата в незалепващ тиган, намазан с масло и запържете за около 1 минута на слаб огън. Ние се грижим непрекъснато да разбъркваме галетата, докато пържим.
- Изваждаме го в чиния и го оставяме да се охлади напълно.
- Измийте патладжана, отстранете крайниците и го нарежете на подходящи кубчета.
- Нарежете лука на ситно и нарежете чери доматите на две парчета, ако са малки, или на четири, ако са по-големи.
- Загрейте зехтина в незалепващ тиган, добавете лука и гответе около 1 минута, на умерен огън. Добавете кубчетата патладжан и доматите, разбъркайте и гответе още 1 минута.
- Добавете бялото вино, разбъркайте и оставете на умерен огън, докато се изпари.
- Сложете в тигана около 50-75 мл вода и оставете патладжана на умерен огън, докато омекне.
- Отцедете филето от лотка, начупете го на по-малки парчета и го сложете в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете накълцания магданоз и разбъркайте на огъня за още 1-2 минути.
- Добавете сварената паста al dente и разбъркайте на слаб огън за около 1 минута.
- Сервирайте горещо, с нарязан магданоз и малко пържен магданоз, поръсен отгоре. Те са вкусни! Добър апетит!