Паста с морски вкусове (скариди и сьомга) Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Паста с морски вкусове (скариди и сьомга)

За 3 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Време за мариноване: една нощ

Състав:

- 250 г талиатели

- 300 г прясна сьомга

- 70 г малки розови скариди

- 1 малък шалот

- 3 супени лъжици оцет от манго

- 1 супена лъжица зехтин

- 1 чаена лъжичка копър

Рецепта:

Предния ден мариновайте скаридите с накълцания шалот, щипка пипер и оцета от манго.
Филмирайте и мариновайте в хладилника за една нощ.
Нарежете прясната сьомга на големи кубчета.
Кафява сьомгата в зехтин на силен огън, така че сьомгата да е оцветена от всички страни.
Междувременно сварете пастата, следвайки инструкциите на опаковката.
Приготвяне на соса:

Разтопете маслото на слаб огън. Добавете брашното наведнъж. След това получаваме червено. След 2 до 3 минути, когато препаратът придобие червеникав цвят, добавете вода.
Оставете да се сгъсти, без да спирате да бъркате с дървена лъжица, за да избегнете образуването на бучки.
Подправете със сол и черен пипер и добавете копъра.