Паста с миди A SOSCuisine рецепта
Лингвин, поднесен със сос от миди. На италиански това ястие се нарича "Linguine alle vongole".
Няколко версии на това ястие се предлагат в Италия. Ето този с магданоз, наречен "al verde".
Съставки
| 160 гр | лингвинен | |
| 2 ч.ч. | Основа от чесън и магданоз | 10 мл |
| 420 гр | миди | 14 единици |
| 2 подс | чесън, нарязан или пресован | |
| 3 с.л. | бяло вино | 45 мл |
| 2 с.л. | зехтин | 30 мл |
| 1 щипка | сол [по избор] | 0,2 g |
| пипер на вкус [по избор] |
Преди да започнете
Загрейте чиниите за сервиране във фурната до минималната температура, така че да са горещи, когато са готови за сервиране.
Поставете гевгир в кухненската мивка, за да получите макароните след готвене.
Метод
Пригответе миди и тестени изделия едновременно, в две тенджери или гювечи с приблизително еднакъв размер, една до друга на печката.