Бисквити със сирене на Ан; По-късно мога да остарея
Идеи за времето за кокониране
Вчера изпекох „бисквити със сирене на Ан“, а днес ги нося на двама приятели в хубава опаковка.
Бисквитите със сирене са идеални за рециклиране, когато най-разнообразните видове сирена се оставят в хладилника.
За първи път се насладих на тези бисквити в An am Ammersee. Ан има страхотен готварски блог: шепотът на Ан.
Тя твърди: „Храненето те прави щастлив“.
Тя е права!
съставки
200 г масло, меко, не разтопено
200 г брашно
200 г сирене, настъргано или нарязано на ситно
2 чаени лъжички сол
лют червен пипер на прах
смлени и натрошени семена от ким
Най-добре е да замесите всички съставки на ръка, подправете със сол, червен пипер и семена от ким на вкус. Например, подходяща е и смес от подправки за раклет, която придава на бисквитите златистокафяв цвят.
Използвайте по-малко сол с по-нови сирена.
Опитайте тестото на вкус.
Масата се оформя на дълги ролки. Ø приблизително 4 cm. Увийте рулата в прозрачно фолио и поставете във фризера за поне час.
Разтопете рулата със сирене малко за печене. След това се нарязва с остър нож на равномерни филийки с дебелина около 1,5 до 2 см. Поставете ги върху лист за печене с хартия за печене, с празнина. Загрейте фурната до 180 градуса и печете бисквитите със сирене за около 10 минути. Те трябва леко да покафенеят и да помиришат - тогава са готови. Те се втвърдяват едва след като са се охладили.
Бисквитките са калорични бомби. Затова ги раздадох в малки количества.
За опаковката избирам сърца от шисти, малки бели дървени табели за надпис и сатенена панделка с цвят на коняк. За щастие всичко това може да се намери в моя пакет за опаковки.
Изрязах рондели от бяла хартия и отрязах малки ресни от ръба.
Сега подреждам шисти, хартия и три бисквити една върху друга, залепвам бялото сърце с името на ръба на сърцето от шисти и увивам всичко в прозрачно фолио. И накрая, сатенената панделка се появява около цялото нещо - и мога веднага да отида да сложа двете сърца в пощенските кутии на приятелите.
За опаковане, тъй като все още е рано сутринта, чух Sibelius ‘Karelia Suite. В началото на музиката винаги виждам изгрева на слънцето.
Бавно усещам желание да пътувам отново. Скандинавия. Öland!
Преди година направих 2 до 3 пътувания на месец - сега най-отдалеченото ми пътуване е на 100 метра до пощенската кутия на приятел.