Паста с агнешки мергес и манатарки - Elle Republic

elle

Беше отново това време и наистина се нуждаех от обилно хранене. За мен това зависи от времето и ситуацията. В Канада ние наричаме това „комфортна храна“. За мен това обикновено означава, че трябва да направя ястие с паста. Пастата с агнешки мергес и манатарки не отнема повече от 30 минути. Агнешкият мергес и манатарките вървят чудесно заедно.

Merguez, пикантната агнешка наденица

Merguez е северноафрикански колбас. Пикантно е и много вкусно с агнешко. В Европа и особено във Франция се съчетава добре със средиземноморски вкусове. Във Франция често се използва за скара. Тогава я открих за първи път, когато посетих Леа, моята приятелка от Ванкувър, която известно време живееше във Франция. Това беше преживяване за вкус за мен. Но бъдете внимателни: Merguez не е мек колбас, а е много лют и пикантен, тъй като е подправен с много червен пипер и други люти съставки, като кимион, червени чушки или хариса. Добавете и смрадлика, копър, чесън и понякога кориандър.

Също така трябва да попитате месаря ​​какъв вид месо използва. Понякога това е комбинация от говеждо и свинско месо. Взимам само с агнешко!