Парен локомотив от тип „мангал-грил-пушилня“ част 2 бонус
Здравейте на всички rukabluds и хората, които говорят!
Е, представям на вашето внимание втората част от моето творение. Знам как всички получиха бележките за кутии за готвене на месо и други устройства, но търпете с мен момчета).
Ще рисувам през пролетта, ще стане по-топло, по това време ще взема висококачествена боя.
За масата плотът вече е готов, ще използвам част от плота от кухнята, тази, която беше изрязана при инсталирането на мивката.
Друг нюанс, за натрупването на мазнини по време на готвене, под месото, е необходимо да се използва или контейнер, или да се направи дренажен отвор, за да изтича мазнината от цилиндъра.
Коментари 28
Това е за пушалката. Използвам същия принцип, само че печката отделно и през тръбата доставя дим до металната кутия, която виси отделно на стълба. Използвам клони от ябълкови дървета. Тази моя "единица" не ми подхожда, защото има голям разход на дим, който трябва да се поддържа, излизайки на студа. Свинска мас, увит в марля, пуша около 10 часа, така че е невъзможно да го оставяте без надзор през цялото това време. На изхода, продуктът е средно горещо-студено опушен вкусен, но все пак мисля да направя кутия с водно уплътнение, за да не излиза димът. Поставете кутията с дървесен чипс на електрическа печка. Опитвали ли сте да пушите свинска мас по време на следобед? Има такава технология.
Не пуших свинска мас, пуших ребрата, в продължение на 4 часа, в малко отделение, след това има много дим за задържане и изобщо няма нужда.
Приготвих си казан-мангал. Използвах отливка от чугун от стара домакинска печка върху отоплителната повърхност на печката, вентилатор, решетка, врати. Там можете също да изпържите кебап и казан, всъщност поставете под пилаф, печено и т.н., тъй като чугунните пръстени са подвижни, т. е. за всеки диаметър. Е, аз също исках да направя тип подвижен блок за пушалка. Затова изучавам всички подобни конструкции с интерес. е отделна печка, както писах, но е прекалено лакома и трудоемка при пушене.