Паста от тиквички със сос pomodoro Vitamix

Освежаващи двойки суров доматен сос чудесно със спираловидна юфка от тиквички.

Количество:

Обща продължителност:

За да отпечатате:

Трудност:

Съставки

• тиквички
• 3 ромски домата (370 г)
• 60 г сушен домат на прах
• 1 ½ супена лъжица лук, обелен, нарязан на кубчета
• 1 супена лъжица зехтин (по желание)
• 15 мл (1 супена лъжица) пресни листа босилек, нарязани
• 7,5 ml (1 ½ чаена лъжичка) пресни листа от риган
• 1 скилидка чесън
• ¼ чаена лъжичка сол (по желание)
• Щипка смлян черен пипер (по желание)
• 1 щипка лют червен пипер

Инструкции

1. Превърнете тиквичките в спагети с помощта на спирална резачка за зеленчуци.
2. Поставете 1 ½ ромски домати и останалите съставки в контейнера на Vitamix, след което плътно затворете капака.
3. Изберете ниво 8.
4. Бавно стартирайте и спрете уреда, като изстъргвате страните на контейнера между импулсите, докато се образува паста.
5. Отстранете капака, добавете останалата част от доматите, след което затворете плътно капака.
6. Изберете ниво 5.
7. Бавно стартирайте и спрете уреда 1 до 3 пъти, докато се получи текстура с големи парчета.
8. Оставете соса да престои 10 минути, за да се сгъсти, преди да сервирате.
9. Сервирайте пастата от тиквички на отделни чинии, покрити с щедра купчина сос pomodoro.
10. Съхранявайте в запечатан стъклен буркан в хладилника: останалата част от соса pomodoro ще се запази до 3 дни.

---