Пасищни пържоли, които са полезни за вашето здраве и съвест - ПОДХОДЯТ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Гарантирано е, че тези пържоли са по-добри за здравето и околната среда - защо да избирате пасища пред конвенционално говеждо?
Във фабричното земеделие много крави нямат толкова добър живот в оборите, поради което пасищното месо обещава на потребителите възможност, която обещава на кравите по-комфортен живот и също така защитава околната среда. Освен това пасищното месо също трябва да бъде значително по-здравословно. Терминът пасищно месо не е законово защитен, но строго погледнато, той трябва да се използва само ако кравите са прекарали живота си на пасища и са яли само трева там. На кравите, които се угояват в обора, се дават много концентрирани фуражи като соя и зърно и малко прясно зелено.
- Има тънка разлика с кравите, хранени с трева - терминът, хранени с трева, означава само, че те са имали трева в даден момент, но не дава никаква индикация за отглеждането и точния състав на фуража.
Като цяло повечето добитъци започват живота си на пасища и се угояват в обора само през последните шест месеца от живота си. Крава, отглеждана на пасища, също е прекарала последните няколко месеца на поляната. Между другото, терминът пасищно месо не означава автоматично, че месото е с биологично качество, така че трябва да научите повече за това.
Пасищното месо е по-естественият вариант
- Концентриран фураж като соя и зърно гарантира, че кравите растат по-бързо. Това означава, че месото за клане се произвежда по-бързо и по-евтино. Въпреки че това може да е практично и ефективно, не е задължително да подхожда на говедата. По природа те са общителни стадни животни, които предпочитат да обикалят пасищата заедно и да ядат трева, за да станат малко по-бавни, но по-устойчиви, големи и силни. Вашето тяло и метаболизмът са насочени към ядене на трева - промишлената храна може да бъде ефективна, но строго погледнато, тя не е подходяща за говеда.
- Ако те просто се хранят с това, което расте на пасището, те не консумират ценни ресурси, които се отглеждат другаде, трябва да бъдат транспортирани и на теория също биха били подходящи за консумация от човека. Това прави конвенционалното фабрично земеделие начин за поддържане, който не е екологично разумен.
- Освен това естествено отглежданите крави, които не са затворени в голям брой в плевнята, изискват по-малко лекарства и особено антибиотици. Това се отразява и в качеството на месото.
- Говедата също са традиционна част от много културни пейзажи и се грижат оптимално за тях. Правилно извършената паша подобрява качеството на почвата и дори може да свърже обилен вреден CO2.
Пасищното месо е по-здравословно за потребителя
Пасищното месо трябва да съдържа по-малко и често никакви антибиотични остатъци. Докато в месото има повече вода от фабричното земеделие, пасищното месо съдържа по-малко от него и вместо това повече хранителни вещества. Това се вижда и от факта, че пържолата ви не се свива толкова в тигана! Пасищното месо ви осигурява по-здравословни омега-3 мастни киселини и конюгирани линолова киселини (CLA) и на всичкото отгоре развива по-приятен месен вкус, докато индустриалното месо има малко по-мек вкус. В идеалния случай пасищният добитък не се транспортира толкова далеч до кланицата и след това месото им съдържа по-малко хормони на стреса, което също има положителен ефект върху нивата на хормоните на месоядеца. Има много причини в полза на пасищното месо - просто опитайте.