Парна токачка върховна със сос от зелен пипер (прясна)

Рецепта супремес с говеждо месо на пара със сос от зелен пипер (прясно)

Около 30g сложни въглехидрати, осигурени от пълнежа от макаронени изделия и грах.

Съставки

Инструкции

Приготвяне на соса от пресен зелен пипер

Натрошете зърната пипер в дъното на тенджера и ги изпечете на скара, без да изгаряте за няколко мига. Деглазирайте с Calvados, след това добавете пилешкия бульон и намалете за 10 минути. Добавете пресните квадратчета и ги разтопете на слаб огън, докато разбивате. Накрая свържете соса, преди да сервирате с пилешки бульон (или телешко)

  • Поставете филетата на токачките върху работна повърхност и ги изравнете с точилка, така че да са по-тънки и по-широки.
  • След това ги поставете поотделно върху прозрачно фолио - поставете малко плънка в центъра, посолете и пипер и навийте с помощта на филма. Направете поне 2 завъртания на филма и затворете добре краищата.
  • Запарете ги (горна тава) с бамя и грах за около 15 милиона. След това отстранете филма и оцветете в тиган с малко зехтин за 5 минути. Варете гъбите, нарязани на ивици с.
  • Поставете тестото да се готви (2/3 mn) с тиквичката, нарязана на фин жулиен. Отцедете и сервирайте с върховната и зеленчуците. Добавете соса с малко пресен пипер и гъбите

    • върховна

    • Варени:Гастрономическо готвене
    • Тип ястие:Основно ястие
    • Ниво на трудност:Умерен