Пармезан пипер бискоти; Чили и Чиабата
Някъде през май получих пакет от Изрод от храна, в която тя бях сложил в торба домашен пармезан и пипер бискоти. За нула време не беше така Гълтане забавно изчезна, пикантните бисквити бяха толкова вкусни.
Наскоро сам изпекох партида. Защо консервата отново се изпразва?
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Пармезан и пипер бискоти |
| Категории: | Печене, сладкиши, пиканти, сирене |
| Количество: | 1 рецепта |
съставки
| 1 1/2 | Супена лъжица. | Цели зърна черен пипер | |
| 500 | Грам | Брашно | |
| 2 | Чаена лъжичка. | Тартар бакпулвер | |
| 2 | Чаена лъжичка. | сол | |
| 140 | Грам | Пармезан; пресни и фино настъргани | |
| 160 | Грам | Студено масло; на кубчета | |
| 3 | голям. | Яйца | |
| 240 | мл | Пълномаслено мляко | |
| З. | КАТО | ||
| Брашно; редактирам | |||
| 1 | Яйце; За боядисване | ||
| Млян пипер; с. текст | |||
| Пармезан; с. текст | |||
източник
подготовка
Счукайте грубо пиперките в хаванче. Извадете 1 супена лъжица за тестото, оставете останалото настрана, за да поръсите. Извадете 3 супени лъжици от настърганото сирене и оставете настрана да поръсите.
Загрейте фурната до 175 ° C.
Смесете брашното, бакпулвера, солта, пармезана и 1 супена лъжица смлян пипер в голяма купа. Работете в маслото на ръка или с миксер, докато цялото нещо прилича на ронлива смес от брашно. Разбийте 3 яйца с млякото, разбъркайте с вилица и обработете всичко в меко тесто.
Поставете тестото върху набрашнената работна повърхност, оформете с набрашнени ръце в четири еднакво дълги, леко сплескани рула (приблизително 5 см широки и 2 см високи).
Поставете рулата върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Разбийте останалото яйце, намажете с него рулцата и поръсете със запазеното сирене и останалия пипер.
Печете рулата за 30 минути, като завъртите тавата веднъж на 180 градуса. Извадете, оставете да се охлади за 10 минути, намалете температурата на фурната до 150 ° C.
Нарежете парчетата тесто с назъбен нож на филийки с дебелина около 1 см, разпределете филийките плоско върху два листа за печене, застлани с хартия за печене. Поставете всеки лист във фурната за 20 минути, след това обърнете филийките веднъж и печете още 15-20 минути (аз изпекох чаршафите един след друг). Оставете бискотите да се охладят и съхранявайте в плътно затваряща се форма.
Забележка Петра: страхотна рецепта. Пикантно-пиперливите бисквити идеално се съчетават с чаша вино или бира.