Париж-Ню Йорк, като педалира Баптист Дубанше на изпитание за студа
ВИДЕО. За да се бори срещу разхищаването на храна, той реши да свърже Париж с Ню Йорк с велосипед и лодка с педал, благодарение на калориите на продуктите, предназначени за боклука.
Не забравяйте, че през ноември ви разказахме за проекта на този 28-годишен младеж и неговата луда хазартна игра. За да повиши осведомеността относно разхищаването на храна, Баптист Дубаншет избра да се впусне в спортно приключение. Той свързва Париж с Ню Йорк с велосипед и лодка с педал, като се храни само с продукти, чийто срок на годност е изтекъл. Той се надява, от една страна, да покаже размера на хранителните отпадъци: един французин изхвърля средно 20 килограма храна годишно. От друга страна, намерете дългосрочно решение за борба срещу тези загуби. Поради това е публикувана онлайн петиция с молба членовете на Европейския парламент да премахнат оптималните срокове на годност (DLUO), присъстващи на продуктите, но само като индикация, тъй като храната все още може да се консумира след срока на годност.
На 6 януари стартовият сигнал беше подаден в Париж. Две седмици по-късно откриваме Баптист по пътищата с велосипед. Засега всичко върви доста добре, той се приближава до Ла Рошел и не е срещал големи проблеми. „Времето се спазва, но все още имам много неща за административно изпълнение. Договори за подписване, оборудване за педала, човек, който да намери напред, по въпроса за лиофилното сушене, процес, който се състои в дехидратиране на продукт и дава възможност за удължаване на живота на храната от 20 на 30 години. »Той обяснява. За да образова възможно най-много хора, Баптист се намеси няколко пъти в училищата и дори изнесе конференция в Агенцията за управление на околната среда и енергията (Ademe). По отношение на храненето засега е добре. „Ям малко по-малко от обикновено, докато спортувам много парадоксално, казва Баптист. От друга страна не пропускам възможност да си възстановя нещо за ядене. "
Понякога по пътя си той среща хора, желаещи да му дадат храната, предназначена за боклука. Понякога не. „От моето заминаване съм правил боклука три или четири пъти в хипермаркети, пазари или дори пекарни. Подобно на времето, когато намери огромна торба със сладкиши, изхвърлени в кошчето. „Хората са толкова взискателни, че тези сладкиши се изхвърлят на следващия ден след приготвянето им. Докато ги пазя няколко дни, дори седмици. Освен това в чантата си имам парче хляб, датиращо от Турс. „За да спи, понякога се хоства с приятели, понякога с хора, регистрирани в CouchSurfing,„ Airbnb, с изключение на това, че е напълно безплатен “.