Парижка гъба и супа от борови ядки - Грация
Гладка и кремообразна супа, приготвена с гъби с копчета, подправени с печени кедрови ядки, за хрускане.
Практическа информация
- Общо време: 95 мин
- Време за приготвяне: 45 мин
- Време за готвене: 50 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Лесно
- Цена: Икономична
- Тип:
Съставки
- 500 g Малка гъба (и)
- 80 cl цяла течна сметана
- 1 бр. Шалот
- 1 бр. Аромат (и) чесън, мащерка, дафинов лист
- 6 Щипка (и) фина сол
- 6 Кула (и) за мелница
- 30 г кедрови ядки
- 0,25 връзка (и) магданоз
- 5 cl зехтин
- 3 щипка (и) пипер Espelette
- 1 л олио за пържене