Хранителните отпадъци могат да бъдат два пъти по-високи от изчислените в световен мащаб
Запазете тази статия, за да я прочетете по-късно, като натиснете този бутон
Получавайте цялата информация по тази тема
Тази тема е добавена към вашия акаунт
Тази тема е премахната от вашия акаунт
Холандски изследователи проведоха ново проучване за оценка на хранителните отпадъци в световен мащаб. Резултатите им показват, че явлението е много по-голямо от очакваното, като средно се губят 500 килокалории на човек.
Около 1,3 милиарда тона е количеството храна, което се губи всяка година по целия свят, според доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Това представлява около една трета от годишното производство, предназначено за консумация от човека, и засяга както индустриализираните, така и развиващите се страни.
Ако констатацията вече изглежда тревожна, степента на проблема би била до голяма степен подценена. Поне така твърди ново проучване, публикувано в списание PLoS ONE. Проведено от холандски изследователи, това изследване разглежда средния брой изхабени калории от всеки индивид за една година и води до оценки, двойно по-високи от тези, споменати по-рано.
Според ФАО, повече от 40% от хранителните отпадъци се срещат в развитите страни, сред търговци и потребители. Но тук липсват оценки на ООН, твърдят учените. Те не биха взели предвид богатството на потребителите, с други думи факта, че богатите потребители губят много повече от най-бедните.
На ден се губят над 500 килокалории
За да нулира броячите, холандският екип събра данни от ФАО, Световната банка и Световната здравна организация (СЗО) от повече от шейсет държави. Това даде възможност да се проучи количеството произведена храна, количеството, консумирано в национален и световен мащаб, както и енергийните нужди и жизнения стандарт на жителите.
От този анализ учените установиха, че средно човек губи около 527 килокалории (kcal) на ден. Това е една пета от дневния прием от 2500 kcal, препоръчан средно за възрастен мъж, и една четвърт от 2000 kcal, препоръчан дневно за възрастна жена. По-важното е, че тази оценка е двойно по-голяма от тази на ФАО, определена на 214 kcal на ден за човек.