ПАРЕНИ ЛИСТОВЕ ЗА ШАРАН, НАЙ-ЗДРАВАТА ТЕХНИКА ЗА ГОТВЕНЕ

Готвенето на пара е най-здравословната техника за готвене и един от най-добрите методи за приготвяне на храна.

Защо готвенето на пара е здравословно и как избрах правилния продукт

На първо място, всички храни запазват естествената си форма, цвят и вкус. При класическия метод за готвене на зеленчуци например има възможност те да са преварени и вместо да сложите парче картоф или морков/броколи в чиния с красива форма, се случва да извадите малко смачкани зеленчуци, които бихте предпочели превръщат се в пюре. Чрез готвене на пара този риск се премахва, защото всички зеленчуци запазват формата си.

1. Готвенето на пара не разрушава формата на храната
2. Витамините и минералите не се губят в процеса на готвене на пара
3. С пара, храната запазва цвета, вкуса и свежестта си
4. Не изисква масло
5. Икономично е
6. Крайният препарат е напълно здравословен

Търсихме продукт, който да подхожда на нашата кухня, такъв, който да се мие лесно, да не заема много място и да е подходящ за готвене на основно ястие за цялото семейство и революционната система, предложена от Zepter изглеждаше идеално за това, което търсех. Ето как за първи път взаимодействахме с тази технология, когато бяхме поканени на вечеря, при нашите кумове, където сервирахме прекрасно ястие на базата на пиле и зеленчуци, приготвено на пара в двете припокриващи се ястия.

От известно време използвам и системата Zepter, която включва използването на две ястия, така че отдолу да мога да готвя определени храни, а отгоре други, като накрая има чиния, пълна с месо/риба и гарнитура.

За тази рецепта използвах филе от шаран и ви казвам, че открих прекрасен вкус на тази риба!

съставки:

• 1 рибено филе (шаран в моя случай)
• 300 г бобени шушулки
• 1 червен
• 4-5 скилидки чесън
• накълцан магданоз

Начин на приготвяне:

Добре измитите шушулки и с отстранените дръжки ги сложих в първата (студена) купа, нарязах доматите отгоре и поръсих скилидките чесън и чаша вода. Покрих този съд с предвидения капак и оставих за 10 минути, докато парата започна да се образува. Когато слагам месото/рибата, е необходим голям поток пара, за да не загуби своята нежност.

В цедката поставих парчето риба. След това ги припокрих, сложих капака с контрол на топлината и оставих всичко да се готви на слаб огън още 20 минути.

След като всичко беше готово, поръсих шушулките с капка зехтин, защото има много предимства, а за рибите използвах сос песто с магданоз.

Хареса ми, че открих друг вкус на тази риба, който много обичам и който готвим доста често през лятото.

Това е толкова просто, колкото готвенето с помощта на технологията Zepter. Храните, които могат да бъдат приготвени по този метод, са безброй, вариращи от зеленчуци до варианти на животински протеини като пилешко или свинско месо.

---