Парадоксът на храните La Presse

presse

Снимка: Архиви на AP и Reuters

Мари Алард
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2F201209% 2F22% 2F01-4576612-le-paradoxe -imentaire.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "данни -network = "facebook" title = "Споделяне във Facebook">
  • ✓ Копирана връзка

Милиард души умират от глад. Още един милиард са с наднормено тегло, поради лошо хранене. Този парадокс беше повдигнат от Люк Гуау, председател на Съвета на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ООН), на конгреса Nourrir le monde, който се проведе миналата седмица в Квебек.

"Докато в рамките на 30 години трябва да произвеждаме близо 70% повече храна, планетарните дисбаланси са огромни", каза Люк Гуау, президент на борда на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО), на Световния конгрес на агрономите в Квебек.

Хората в богатите страни губят 30% от производството на храни в боклука. Бедните страни губят още повече храна - до 50% - но това се дължи на проблеми с транспорта и съхранението. Без гигантски порции и натрапчиво пазаруване.

Друг парадокс е, че броят на недохранените хора е в стагнация, въпреки че след Втората световна война производството на храни се е увеличило по-бързо от населението. „8 до 10% по-бързо“, каза Марсел Мазойер, почетен професор в AgroParisTech, също присъстващ на конгреса.

Дори в богатите страни бедните хора са недохранени. Три милиона канадци „не могат да си позволят да се хранят правилно“, припомни Клод Лафлер, главен изпълнителен директор на La Coop fédérée.

"Гладният човек е опасен човек ”

Бивш земеделски производител, Luc Guyau призовава за по-глобално управление на храните. "Отминаха дните, когато всички смятаха, че пазарът може да поправи всичко", каза той. Храната не може да се третира на същото ниво като мобилните телефони или минералите. " Бъдещето - и мир - изисква повече регулация. „Гладуващият човек е опасен човек“, предупреди той.

"Не е нормално, че през 2010 г. производството на пшеница е преживяло 45 пъти сделка на фондовия пазар", каза Гаю. Наказателно е да се играе с храната на света! “