Парадоксално ескимоската диета не представлява риск за здравето @
Ескимосите винаги са практикували диета, богата на мазнини, най-вече от танцуващи животни, независимо дали са тюлени, моржове, риби или дори полярни мечки и малки китове. Изглежда обаче това не им вреди в дългосрочен план, тъй като ескимосите се радват на добра продължителност на живота и рядко се разболяват от храна.
Зеленчуците, зеленчуците и плодовете представляват само малък процент от традиционната диета на ескимосите, но е вярно, че технологичният прогрес напоследък позволи рязко разнообразяване на диетата на хората в субполярни региони. По този начин традиционната диета е изоставена от почти всички ескимоси, но приемът на мазнини в диетата изглежда не е намален твърде много поради това.
Силната страна на диетата на ескимосите е дадена от факта, че тяхната храна рядко се приготвя чрез пържене, във фурната или на открит пламък, често месото се яде почти сурово, дори замразено или просто леко сготвено и без подправки или други вкусове. . Често се консумира прясна кръв от дивечове, а тлъстото месо е една от основните съставки на тази диета, предназначена да предпазва тялото от много студеното време в районите, населени с ескимоси.
Според проучвания, предприети през годините, ескимосите рядко се разболяват от храна, като поддържат здравето си високо и имат имунна система, която реагира незабавно на всяка външна агресия. Диетичните мазнини поддържат телесна температура висока, а злоупотребата с храна изобщо не е често срещана, защото ескимосите се хранят само когато са наистина гладни и никога от алчност или скука.
Въпреки това, диетата на ескимосите не може да бъде приета в по-топлите райони на земното кълбо, тъй като е специално разработена за суровите температурни условия в далечния север, където е перфектна. Но си струва да си припомним, че ескимосите обикновено ядат храната си само чрез варене, без подправки и други кулинарни изкуства и вероятно затова се разболяват толкова рядко.
През зимата повечето хора прибягват до по-тлъсто месо, но някои от нас го приготвят по напълно нездравословен начин и не е чудно, че през пролетта трябва да прибягваме до общи детокс диети, за да елиминираме не само мазнините по-скоро токсини от съставки, използвани за приготвяне на месо през зимата. В бъдеще нека си спомним това и да приготвяме мазното си месо просто и, доколкото е възможно, без да прибягваме до подправки, сосове и други, всички заредени с едни от най-опасните за човешкия организъм токсини.