Папая и ананас, екзотични и нискокалорични Диета и отслабване, здраве
Ако обичате екзотични плодове, трябва да опитате ананас и папая, екзотични, вкусни и диетични.
Ананас - екзотичен и диетичен
-Това е най-известният екзотичен плод, много вкусен и приятно ухаещ. Той съдържа малко калории, но е богат на фибри и витамини (особено витамин С). Голямото количество киселини, както и наличието на ензим (ананас бромелаин) правят невъзможно пресните плодове да се консумират в големи количества или като основно хранене, дори в случай на диети. Чрез кипене този ензим става неактивен.
-Смолата от ананасова кора може да причини дразнене и затова при почистване се препоръчва да се носят ръкавици, особено за тези, склонни към алергии.
-Кората от ананас не е годна за консумация.
-Пресният и добре узрял плод се разпознава по листата и кората. Листата трябва лесно да се отделят от короната, а кората трябва да има жълто-оранжеви люспи и да е добре контурирана. Както при динята, кората трябва да мирише приятно.
Всичко е свързано с папаята
-Това е плодът на дървото папая и се отглежда най-много в Индия, като през някои години надвишава площта от 17 000 ха. Цъфти веднъж на девет месеца и едно дърво може да даде до 100 плода наведнъж.
-Плодът на папая има овална, подобна на круша форма и може да тежи до три килограма. Печеното има много вкусна сърцевина, богато на витамини, минерали и фибри. Съдържа много каротин и следователно, консумирано редовно, може да лекува заболявания поради дефицит на витамин А.
-Плодовете се купуват, когато не са добре узрели и имат зеленикаво-оранжев цвят. Съхранявайте при стайна температура, покрити с хартия, докато станат жълто-оранжеви.
-Яде се точно като пъпеш. Нарежете на филийки, обелете и черните семена, които са негодни за консумация и съдържат токсично вещество, наречено карпин. Ядрото не съдържа това вещество.
-Тъй като суровата папая съдържа редица ензими, които подпомагат храносмилането, тя може да се добавя към месни ястия.